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以防止微生物交叉污染;并落实源头管理
* 来源 :http://www.threeleafmusic.com * 作者 : * 发表时间 : 2021-01-10 11:29 * 浏览 :

2018年1月11日,台湾地区“卫福部食药署”发布fda食字第1061304014号函,鉴于法国近日发生婴儿奶粉制品疑遭沙门氏菌污染事件,要求食品制造业者应符合食品卫生相关法规,确认食品加工过程所使用设备、管线、器具及容器的清洁卫生等,以防止微生物交叉污染;并落实源头管理,加强原料来源管控,确实依台湾地区“食品良好卫生规范准则”及“食品安全管制系统准则”等卫生安全管理系统,分析加工存在的可能危害因子并有效管控,以维护食品卫生安全。

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